イギリスが変えた世界の食卓
- 著者：トロイ・ビッカム
- 翻訳：大間知 知子
- 出版社：原書房
- 装丁：単行本（336ページ）
- 発売日：2022-05-25
- ISBN-10：456207180X
- ISBN-13：978-4562071807
- 内容紹介:
- 大英帝国はどのように世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、広告、在庫表など膨大な資料を調査し明らかにする。
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