中国コメ紀行 すしの故郷と稲の道
- 著者：松本 紘宇
- 出版社：現代書館
- 装丁：単行本（232ページ）
- 発売日：2009-05-26
- ISBN-10：4768469949
- ISBN-13：978-4768469941
- 内容紹介:
- すしと稲のルートを探し歩いた悪戦苦闘のひとり旅。ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」の開業者が、すしと稲のふるさとを訪ねて従来の学説を検証する。
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