コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか
- 著者:旦部 幸博
- 出版社:講談社
- 装丁:新書(320ページ)
- 発売日:2016-02-19
- ISBN-10:4062579561
- ISBN-13:978-4062579568
- 内容紹介:
- 毎日のコーヒーがおいしくなる!最先端の科学が解き明かす味と香りの秘密や家庭でもできる上手な淹れ方、意外な効能などを紹介。
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