フランス料理の歴史 (角川ソフィア文庫)
- 著者：ジャン=ピエール・プーラン,エドモン・ネランク
- 出版社：KADOKAWA
- 装丁：文庫（432ページ）
- 発売日：2017-03-25
- ISBN-10：4044002320
- ISBN-13：978-4044002329
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