日本のすごい味 おいしさは進化する
- 著者：平松 洋子
- 出版社：新潮社
- 装丁：単行本（175ページ）
- 発売日：2017-09-29
- ISBN-10：4103064730
- ISBN-13：978-4103064732
- 内容紹介:
- 極上の味わいは人と風土が織りなすもの。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨……北海道から東京まで厳選の１５品を探訪。
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