世界の食文化〈19〉ロシア
- 著者：沼野 充義,沼野 恭子
- 出版社：農山漁村文化協会
- 装丁：単行本（296ページ）
- 発売日：2006-03-01
- ISBN-10：4540050087
- ISBN-13：978-4540050084
- 内容紹介:
- イワン雷帝の贅沢三昧、怪僧ラスプーチンの質素な食卓。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴。
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