ナポリタン!
- 著者:上野 玲
- 出版社:扶桑社
- 装丁:単行本(152ページ)
- 発売日:2004-11-01
- ISBN-10:4594048323
- ISBN-13:978-4594048327
- 内容紹介:
- ナポリタンスパゲッティは、イタリアのナポリには存在しません。日本で生まれて日本で愛されてきた純和食。 本書は、あのトマトケチャップ風味のスパゲッティがなぜ日本で誕生し、「ナポリ風」… もっと読むナポリタンスパゲッティは、イタリアのナポリには存在しません。日本で生まれて日本で愛されてきた純和食。 本書は、あのトマトケチャップ風味のスパゲッティがなぜ日本で誕生し、「ナポリ風」という名を戴き、どのように広まっていったかを追ったものです。 「GHQ発祥説」など戦後の歴史などを検証しながら、「トリビアネタ」に充ちた一冊となっています。しかも、海外にもナポリタンがあるのかを知りたくて北欧、アメリカなど海外取材を敢行したほどのこだわり!
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