きのこの生理機能と応用開発の展望
- 著者：江口 文陽,前澤 憲雄,宮澤 紀子,平出 政和,阿部 尚樹,木田 マリ,橋本 貴美子,河岸 洋和,関谷 敦,五十嵐 圭日子,平井 浩文,本間 裕人,霜村 典宏,早乙女 梢,會見 忠則,本田 与一,増野
- 出版社：S&T出版
- 装丁：大型本（377ページ）
- 発売日：2017-08-31
- ISBN-10：4907002661
- ISBN-13：978-4907002664
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