1980年東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化や文芸を中心に、書籍・新聞・雑誌などで広く執筆活動を行う。 『買えない味』（筑摩書房 第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞）。『野蛮な読書』（集英社 第28回講談社エッセイ賞受賞）。主著に『おいしい日常』『おもたせ暦』『夜中にジャムを煮る』『おとなの味』『焼き…もっと読む
平松 洋子の著作一覧
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野蛮な読書- 著者：平松洋子
- 出版社：集英社
- 装丁：Kindle版（175ページ）
- 発売日：2014-10-22
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いま教わりたい和食: 銀座「馳走 そっ啄」の仕事- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：単行本（158ページ）
- 発売日：2014-03-31
- ISBN-10：4106022524
- ISBN-13：978-4106022524
- 内容紹介:
- 四季のめぐみを日常で味わう、それが和食。第一級の名料理人から平松さんが教わった、24の旬の素材と118の料理にこもる真髄。
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本の花- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：本の雑誌社
- 装丁：単行本（ソフトカバー）（336ページ）
- 発売日：2013-12-05
- ISBN-10：4860112504
- ISBN-13：978-4860112509
- 内容紹介:
- 小説も、料理の本も、写真集も。よしもとばなな、小川洋子、辛酸なめ子、小泉武夫、いとうせいこう、内田樹、森まゆみ、いしいしんじ、森山大道、橋本治、山下清…「読むよろこび」があふれだす。太田和彦・大竹聡との酒をめぐる話、鴻巣友季子との再読にまつわる対談も収録。
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ひさしぶりの海苔弁- 著者：平松 洋子,安西 水丸
- 翻訳：
- 出版社：文藝春秋
- 装丁：単行本（311ページ）
- 発売日：2013-10-25
- ISBN-10：4163767207
- ISBN-13：978-4163767208
- 内容紹介:
- 新幹線で食べる海苔弁はなぜ美味いのか、かまぼこ板の美学、油揚げが人格者である理由とは。食を愉しみ、食を哲学する絶品エッセイ。
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買えない味2 はっとする味- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：筑摩書房
- 装丁：文庫（227ページ）
- 発売日：2013-10-09
- ISBN-10：4480431055
- ISBN-13：978-4480431059
- 内容紹介:
- 刻みパセリをたっぷり入れたオムレツの味わいの豊かさ、ペンチで砕いた胡椒の華麗な破壊力……身近なものたちの隠された味を発見！
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ドアノーの贈りもの 田舎の結婚式- 著者：ロベール・ドアノー
- 翻訳：
- 出版社：河出書房新社
- 装丁：大型本（80ページ）
- 発売日：2013-09-20
- ISBN-10：4309274412
- ISBN-13：978-4309274416
- 内容紹介:
- 「箱を開けると、そこには1951年の佳き日の幸福がぎっしりと詰まっていた」（平松洋子）。世界初公開の幸せな結婚式の光景
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サンドウィッチは銀座で- 著者：平松 洋子,谷口 ジロー
- 翻訳：
- 出版社：文藝春秋
- 装丁：文庫（245ページ）
- 発売日：2013-07-10
- ISBN-10：4167838699
- ISBN-13：978-4167838690
- 内容紹介:
- 飽くなき好奇心と胃袋で“いまの味”を探し求めた絶品エッセイに、谷口ジローの漫画がかけあわさって、春夏秋冬おいしい競演！
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小鳥来る日- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：毎日新聞社
- 装丁：単行本（256ページ）
- 発売日：2013-01-30
- ISBN-10：4620321710
- ISBN-13：978-4620321714
- 内容紹介:
- グールドのピアノ椅子、靴下を食べる靴、レース編みのすきま、セーターを穿くおじさん…日常にはこんなにもたくさんの奇跡がある。"第28回講談社エッセイ賞"受賞第一作。
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なつかしいひと- 著者：平松 洋子
- 出版社：新潮社
- 装丁：Kindle版（233ページ）
- 発売日：2012-02-29
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忙しい日でも、おなかは空く。- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：文藝春秋
- 装丁：文庫（218ページ）
- 発売日：2012-02-10
- ISBN-10：4167801698
- ISBN-13：978-4167801694
- 内容紹介:
- ひとつぶでほっかほかになる梅干し番茶、滋味深さを生かしたごまごはん、季節はずれのトマトは焼いてスパゲッティに…愛しいひと皿と、そしてささやかだけれど気に入りの道具があるだけで、人は新しい元気が湧いたり、気が晴れたりもする。シンプルなレシピとともに綴られた、49の幸福なエッセイ集。
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夜中にジャムを煮る- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：文庫（276ページ）
- 発売日：2011-11-28
- ISBN-10：4101316554
- ISBN-13：978-4101316550
- 内容紹介:
- 土鍋でつややかに炊きあがったご飯のありがたみ、かき混ぜる両手が決め手の韓国料理の味わい。夜のしじまに、甘やかに漂う出来たてのジャムの香り…。つくるよろこびと食べるよろこび、どちらも大切にできる場所。それが台所。そこでは、いつだって新しい発見と笑顔が満ちている。食材と調理道具への愛情を細やかに描き、私たちの日々の暮らしを潤す、台所をめぐる17のエッセイ。
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ひとりひとりの味- 著者：平松洋子
- 翻訳：
- 出版社：イースト・プレス
- 装丁：単行本（ソフトカバー）（253ページ）
- 発売日：2011-10-04
- ISBN-10：4781690181
- ISBN-13：978-4781690186
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おとなの味- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：文庫（327ページ）
- 発売日：2011-02-26
- ISBN-10：4101316546
- ISBN-13：978-4101316543
- 内容紹介:
- 泣ける味、待つ味、吸う味、消える味。食材と調味料の足し算では掬いきれない、新しい味覚が開かれるとき、その裏には流れる四季と人との出会いがある。上機嫌の父がぶら下げた鮨折りで知った心地よく鼻に抜けるわさびの辛み。煮る炒めるのひと手間で、鮮やかに変貌する古漬けたくあんの底力…。時の端々で出会った忘れられない味の記憶に、美しい言葉を重ねた至福の味わい帖。
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食べる旅 韓国むかしの味- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：単行本（143ページ）
- 発売日：2011-01-01
- ISBN-10：410602215X
- ISBN-13：978-4106022159
- 内容紹介:
- ソウルと韓国全土、歩いて精選した名菜30の記録。綿密な取材が、朝鮮半島の食文化の背景を浮き彫りにする。
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買えない味- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：筑摩書房
- 装丁：文庫（237ページ）
- 発売日：2010-12-10
- ISBN-10：448042783X
- ISBN-13：978-4480427830
- 内容紹介:
- 電話一本で、ネットのワンクリックで、老舗の鍋セットや地方の旬の野菜、海産物が手に入る時代。それは便利だけれど、ホントにそれでいいのでしょうか?一晩寝かせたお芋の煮っころがし、土瓶で… もっと読む電話一本で、ネットのワンクリックで、老舗の鍋セットや地方の旬の野菜、海産物が手に入る時代。それは便利だけれど、ホントにそれでいいのでしょうか?一晩寝かせたお芋の煮っころがし、土瓶で淹れた番茶、風にあてた干し豚の滋味…日常の中にあるおいしいものたち。お金では決して買えない味がある。自分の身の回りにある買えない味の数々を綴ったエッセイ集。第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞。
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鰻にでもする？- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：筑摩書房
- 装丁：単行本（199ページ）
- 発売日：2010-08-27
- ISBN-10：4480878262
- ISBN-13：978-4480878267
- 内容紹介:
- 「dancyu」に好評連載中のエッセイ、『買えない味』に続き単行本化。日々の生活のなかにある贅沢。
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おもたせ暦- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：文庫（339ページ）
- 発売日：2010-07-28
- ISBN-10：4101316538
- ISBN-13：978-4101316536
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とんぼの本決定版一生ものの台所道具- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：新潮社
- 装丁：単行本（127ページ）
- 発売日：2009-11-25
- ISBN-10：4106021978
- ISBN-13：978-4106021978
- 内容紹介:
- 素材、選び方、使い方、手入れ法。この一冊で台所道具のすべてがわかる。
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贈りもの歳時記- 著者：平松 洋子
- 翻訳：
- 出版社：主婦の友社
- 装丁：単行本（ソフトカバー）（96ページ）
- 発売日：2009-11-20
- ISBN-10：4072683302
- ISBN-13：978-4072683309
- 内容紹介:
- 小雪にショコラ。白露にキャミソール。夏至に線香花火。日本の暮らしには味がある。季節に思いをこめる56の贈りもの。
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焼き餃子と名画座 わたしの東京 味歩き- 著者：平松 洋子
- 出版社：アスペクト
- 装丁：オンデマンド (ペーパーバック)（288ページ）
- 発売日：2009-10-13
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