海の味―異色の食習慣探訪 / 山下 欣二
海の味―異色の食習慣探訪
  • 著者:山下 欣二
  • 出版社:八坂書房
  • 装丁:単行本(255ページ)
  • ISBN-10:4896944135
  • ISBN-13:978-4896944136
内容紹介:
日本人の胃袋、恐るべし!ゴカイ、ウツボ、ウミヘビ、ヒトデ、イソギンチャク、アメフラシ…日本にはまだアッと驚く食習慣が残っている。うまいかまずいかは喰ってみなけりゃ分からない。北は北海道から南は沖縄まで、好奇心旺盛な水生動物のプロが体験した珍食・奇食・異色の食習慣の数々。

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