『ビスケットとクッキーの歴史物語』(原書房)
片桐 恵理子
後書き
クッキング・レシピに関する書評/解説/選評
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『中国くいしんぼう辞典』(みすず書房)
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『回転スシ世界一周』(光文社)
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『卵とパンの組み立て方: 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用』(誠文堂新光社)
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『コーヒーの歴史』(原書房)
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『パンの歴史』(河出書房新社)
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『珈琲の世界史』(講談社)
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『世界を食べよう! ―東京外国語大学の世界料理―』(東京外国語大学出版会)
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『人間は料理をする・上: 火と水』(エヌティティ出版)
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『世界のおばあちゃん料理』(河出書房新社)
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平松 洋子書評![おいしい中国―「酸甜苦辣」の大陸 / 楊 逸]()
『おいしい中国―「酸甜苦辣」の大陸』(文藝春秋)
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『からだにおいしい 野菜の便利帳』(高橋書店)
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『江戸っ子菓子屋のおつまみ噺』(慶應義塾大学出版会)
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『おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185』(池田書店)
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『だれでも簡単、すぐできる! 50℃洗い 驚異の調理法とおいしいレシピ』(実業之日本社)
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永江 朗書評
