『日本のお弁当文化: 知恵と美意識の小宇宙』(法政大学出版局)
平松 洋子
書評
クッキング・レシピに関する書評/解説/選評
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『食の歴史』(プレジデント社)
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『トウガラシの世界史 - 辛くて熱い「食卓革命」』(中央公論新社)
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『図説 デザートの歴史』(原書房)
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『ビスケットとクッキーの歴史物語』(原書房)
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片桐 恵理子後書き![中国くいしんぼう辞典 / 崔岱遠]()
『中国くいしんぼう辞典』(みすず書房)
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『回転スシ世界一周』(光文社)
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『卵とパンの組み立て方: 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用』(誠文堂新光社)
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平松 洋子書評![コーヒーの歴史 / ジョナサン・モリス]()
『コーヒーの歴史』(原書房)
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『パンの歴史』(河出書房新社)
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『魔法使いたちの料理帳』(原書房)
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原書房前書き![珈琲の世界史 / 旦部 幸博]()
『珈琲の世界史』(講談社)
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『世界を食べよう! ―東京外国語大学の世界料理―』(東京外国語大学出版会)
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『人間は料理をする・上: 火と水』(エヌティティ出版)
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『世界のおばあちゃん料理』(河出書房新社)
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『おいしい中国―「酸甜苦辣」の大陸』(文藝春秋)
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酒井 順子書評
